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はおすすめランキング、 
は相互ランキングです。 この色の文は管理人のコメントです。| 各季節ごとの旬料理〜レシピいろいろ検索
更新日：2008/01/01(Tue) 15:55 [修正・削除] |
| レシピの中でも、各季節ごとの旬料理は、ひときわおいしいものです。 最近は、ハウス栽培や養殖等によって、旬料理の季節感は薄まりつつありますが、それでも、旬の食材は安く手に入り、新鮮なものがおいしく食べられます。 各季節ごとの旬料理のレシピの一例は、春の旬料理……たけのこご飯、ちらし寿司、肉じゃが夏の旬料理……あじの塩焼き、枝豆秋の旬料理……炊き込みご飯、まつたけご飯、さんまの塩焼き冬の旬料理……ぶりの照り焼きなどです。 日本人の食卓を彩ってきた、季節感あふれる旬料理。 レシピを見ながら、ぜひ挑戦してみてくだ |
| ラーメンランキング〜ラーメンなんでも検索
更新日：2008/01/01(Tue) 03:20 [修正・削除] |
| ラーメンランキングとは、文字通りラーメンの人気ランキングのことで、いろいろなサイトや番組、雑誌などが「ラーメンランキング」と称して特集を組んでいます。 ラーメンランキングは、ネット上のものに関して言えば、ここが一番実用的なのではないでしょうか？全国の激うまラーメン頂上決戦！ラーメンランキング2007-Walkerplushttp://www.walkerplus.com/ramen/sp/このラーメンランキングは、全国10エリアのエンターテイメント情報（グルメ、映画、音楽、イベント、アートなど）を扱うサイト「WalkerPlus（ウォーカープラス）」のコーナーの一つ |
| ドイツ料理〜料理なんでも検索
更新日：2007/12/31(Mon) 05:18 [修正・削除] |
| 料理の世界では、ドイツ料理は、案外影が薄いもの。 「ドイツ料理にはどんなものがありますか？」と聞かれても、ソーセージとジャーマンポテトと、ビールくらいしか思いつかない方もいるようです。 ドイツは寒い地域なので、ハム・ソーセージといった加工品や、燻製やマリネ等の保存がきく食品が発達してきました。 中でも、塩漬けキャベツを発酵させたザワークラウト（ザウアークラウト）はよく知られています。 じゃがいもは、値段も安く手に入るうえ、料理の種類も豊富で、肉料理にもよく合う、ドイツ料理の主食と言ってもいいようなものです |
| グルメ福岡・信州の名産品
更新日：2007/12/30(Sun) 04:42 [修正・削除] |
| 福岡グルメといえば、まず、博多明太子（はかためんたいこ）ともいう、芥子（からし）明太子。 「ふくや」や「むかい」といった老舗のお店があります。 明太子の名称は、「ふくや」の創業者がつけたもの。 今や全国で手に入る明太子も、仕込みにこだわりのあるお店で扱う品は名産品です。 冬の高級グルメといえば、「ふく（福）」ともいわれる河豚（ふぐ）。 下関で有名なグルメですが、玄界灘（げんかいなだ）でとれる天然虎ふぐは「玄海とらふく」として福岡は宗像（むなかた）市でブランド化されつつあります。 ふぐ料理店での凝った刺身は |
| 韓国料理〜料理・グルメ情報・料理なんでも検索
更新日：2007/12/30(Sun) 04:42 [修正・削除] |
| 料理の中でも、韓国料理は、キムチやチゲ、ビビンバ、チヂミ、ナムルなど、唐辛子や香辛料がピリッと利いたエスニックなものが少なくありません。 また、スープ類（タン）が多いのも特徴です。 昨今の、ヨン様を初めとする韓流ブームに乗って、韓国の文化が日本でも広く紹介されるようになると、韓国料理・朝鮮料理の人気も急上昇してきました。 韓国料理は、ご飯やスープもさじ（スプーン）で食べることが多く、箸もついてきます。 日本の国内にある多くの韓国料理店では、宮廷料理や家庭料理などを取り入れた、「韓定食」と呼ばれる、おいしい |
| お好み焼き具〜お好み焼きなんでも検索
更新日：2007/12/30(Sun) 04:42 [修正・削除] |
| お好み焼きは、そもそも好みの具を入れて焼くことからきた名前なので、基本的には何を具としても問題はありません。 しかし、お好み焼きの基本の材料として、小麦粉、山芋、キャベツ、ソース、卵、天カス、青海苔、鰹節などといったようなものがあるため、これらの食材と合うものがお好み焼きのメインの具として一般的になっています。 お好み焼きの具の定番としては、豚肉、牛肉、イカ、エビ、カキ、ホタテといった動物性タンパク質や、焼きそばや焼きうどん、餅のような炭水化物などが挙げられます。 そして具に何を入れるかによって、お好み焼 |
| 海外お好み焼き
更新日：2007/12/29(Sat) 15:52 [修正・削除] |
| お好み焼きは日本の文化。 当然海外でもお好み焼き事業は展開されています。 お好み焼きは、案外海外の人にも喜ばれるようです。 わたしの友人も、かつてインドでお好み焼きの屋台をやっていたのですが、現地の人に大変好評だったとのことでした。 そんなわけで、お好み焼き店、特にチェーン店などは、海外に出店しているところも少なくありません。 例えば道頓堀でも有名な千房はハワイに支店を出しています。 一方、台湾では屋台などで四角いお好み焼きが「大阪焼（日式大阪焼）」という名称で売られており、すっかり地域に定着しています。\ |
| 寒天デザート
更新日：2007/12/28(Fri) 03:29 [修正・削除] |
| 寒天デザートは、寒天を使ったデザートの総称です。 寒天はおかずにも甘味にも合うので、いろいろな料理に使われています。 寒天は海藻の一種「てんぐさ」から作られます。 寒天と似たような性質のものに、ゼリーの材料となるゼラチンがありますが、動物性たんぱく質のゼラチンと比べると、寒天は植物性であるため、特に健康に気を使う人たちに人気があります。 寒天を使ったおやつとしては、古いものではところてんやようかんなどが有名ですが、明治以降の日本の西欧化にともない、寒天を使った洋風デザートも多く作られるようになりました。 |
| パイ
更新日：2007/10/09(Tue) 10:49 [修正・削除] |
| サクサクとした食感が魅力的な料理、パイとは英語で「皿の様なケース」を意味します。アップルパイやミルフィーユの様なデザート料理の事、そしてミートパイと言った料理を総称してパイと呼びます。 |
| 天むす
更新日：2007/10/08(Mon) 10:50 [修正・削除] |
| 「天むす」が食べたくて仕方ない･･･。「天むす」のことばかり考えているので、いっそのこと「天むす」についてちょっと詳しく調べてみようと思いました！ |
| おでん レシピ
更新日：2007/10/08(Mon) 10:50 [修正・削除] |
| 「おでん」は一度にたくさんの野菜を食べることができて、体も温まるので寒い時期には最適のメニューです。味がしみ込むまで多少時間はかかりますが、基本的には具材を煮込むだけなのでレシピも簡単ですよ。 |
| コリアンダー
更新日：2007/10/07(Sun) 10:42 [修正・削除] |
| コリアンダーは、セリ科の１年草で中国のパセリとも呼ばれるハーブ。和名は「コエンドロ」でパクチーと呼ばれる場合もあります。ローマでは防腐剤、中国では永遠の命を与えるものと考えられていたと言います。 |
| ムースレシピ
更新日：2007/10/07(Sun) 10:42 [修正・削除] |
| ケーキ屋さんやコンビニのデザートコーナーに必ずあるお菓子、ムース。発祥の地であるフランス語で「泡」を意味する通り、ムース独特のふんわりと柔らかくて軽い食感が魅力的です。 |
| 簡単パン作り方
更新日：2007/10/06(Sat) 10:44 [修正・削除] |
| 手作りパンはむずかしそうに思えますが実は簡単にできたりするんですよ。オーブンがない人はホームベーカリーや炊飯器などでもパンが作ることができます。そんな簡単パンの作り方やレシピなどを紹介します。 |
| チョコバナナ 作り方
更新日：2007/10/06(Sat) 10:44 [修正・削除] |
| 縁日に行くと、ついつい買ってしまいたくなるチョコバナナは、昔から人気の「おやつ」です。懐かしの味をもう一度作ってみませんか？チョコバナナの作り方を紹介します。 |
| 正月料理
更新日：2007/10/06(Sat) 10:43 [修正・削除] |
| 正月料理というより「おせち」のほうが聞き慣れていますよね。正月料理というのは、要するに「おせち」のことです。今回は世界の正月料理と「おせち」の基本的なレシピを紹介しましょう。 |
| バナナ酢 レシピ
更新日：2007/10/05(Fri) 10:41 [修正・削除] |
| バナナ酢とはTVで紹介された事から爆発的に広まってから、ダイエットに絶大な効果を発揮すると言われているものです。意外と味も悪くないので、飽きっぽい人にも比較的続けやすいダイエット食品と言えましょう。 |
| ポテトサラダ
更新日：2007/10/05(Fri) 10:41 [修正・削除] |
| サラダといえば、やっぱり「ポテトサラダ」。でも、一言で「ポテトサラダ」と言っても、作り方は十人十色。具材や味付け、さらにはジャガイモの潰し方まで各家庭によってさまざま。 |
| 野菜炒め
更新日：2007/10/04(Thu) 10:42 [修正・削除] |
| 初めて作った料理は、野菜炒めデス、なんていう人はいますか？野菜炒めは料理なの？という疑問も出るかもしれません。おいしい野菜炒めを作るためには、いくつかのポイントがあります。 |
| あんぱん
更新日：2007/10/04(Thu) 10:42 [修正・削除] |
| 「あんぱん」って、どんなパン？その名の通り、中に餡子（あんこ）が入っているパンのことです。「あんぱん」は明治時代、私たち日本人の口に合うように作られた日本オリジナルのパンなんです。 |
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